バイヤー平良が厳選～内食に最適なひらやーちー＆てびち！
「沖縄県の居酒屋でよく見かけるメニュー“ひらやーちー”とは、チヂミに似た沖縄風お好み焼き。方言で平たく焼く、という意味。ニラやキャベツ、紅しょうが、冷蔵庫にあるハムやお肉などを刻んでこの粉と混ぜて焼くだけ。急な来客に活躍しますよ」。
「沖縄の女性は、30歳を過ぎると急にこの「てびち(豚足)」が大好きになります！(笑) コラーゲンをイメージさせるぷりぷり具合が、美肌食として大人気。
オススメは、通常のおでんを作り、最後の煮込みに入ったときに「てびち」を投入する方法。大根やちくわとの相性バッチリです」。
「低カロリーな上、食物繊維も豊富な女性の味方“もずく”を、お菓子感覚で頂けます！ 沖縄の海で育ったモズクを乾燥させて、ピリ辛風味に仕上げています。酢こんぶのような、味のりのような食感がクセになります。
お腹の中で膨らむので、1袋をゆっくり頂けば満腹に。翌日のお通じにも変化が！」
