バイヤー平良のおすすめ～お酒のお供に最高の珍味・豆腐よう！

カテゴリ: 沖縄食材・美容食・酒
2010年　　7月30日　　金曜日

沖縄でお酒のお供に欠かせない珍味、豆腐ようが登場！

僕も金武町の「観音茶屋」で豆腐ようを予約したことがあります。お酒好きな友人へのギフトに喜ばれますよ。

「“東洋のチーズ”と呼ばれ、珍味として、沖縄のお酒・泡盛とあうのが“豆腐よう”。島豆腐を紅麹につけて、発酵させた食品です。

とても濃厚な風味なので、楊枝などで少づつ頂きます。クラッカーとあわせても美味！　クセになりますよ」。


わした島ごはん紅麹豆腐よう 4個入り472円／沖縄県物産公社

 

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